Santandrei este o mare divinitate geto-daca peste care crestinii au suprapus pe Sfantul Apostol Andreicel intai chemat, ocrotitorul Romaniei.
Conform unor ritualuri stravechi, de ziua Sfantului Andrei era celebrat Anul Nou al dacilor, motiv pentru care aceasta zi mai este numita si "Ziua lupului" (dupa simbolul dacic al lupului). In unele regiuni ale tarii sarbatoarea se numeste "Luparia".
Se spune ca in aceasta zi, lupul devine mai sprinten si poate sa intoarca gatul care ii e teapan in restul anului. De aici si credinta ca "isi vede lupul coada".
In noaptea de 30 noiembrie, lupii se aduna, iar Sfantul Andrei, supranumit "patronul lupilor", imparte prada pentru iarna care vine.
In traditia populara, aceasta noapte este cea in care duhurile malefice (strigoii, moroii si pricolicii) primesc puteri mai mari decat in restul anului si vin printre oameni sa le faca rau.
Dar cel mai temut in noaptea de Sfantul Andrei este strigoiul. Acesta e un mort ce nu si-a gasit odihna, si care este condamnat sa rataceasca noaptea prin lume. Oamenii de la tara obisnuiau sa frece usile si zavoarele cu usturoi si sa infunde hornurile, pentru a-i impiedica pe strigoi sa intre in casa.
Moroii (sufletele ratacitoare) sunt foarte temuti si sunt asimilati in unele regiuni vampirilor, pentru ca se spune ca sug sangele si laptele vitelor.
In credinta populara, pricoliciul (despre care am mai vorbit intr-un articol precedent), se inrudeste strans cu lupul si se crede ca are puterea de a trece prin orice obstacol.
Dar cine era Sfantul Andrei, "cel intai chemat" la apostolie?
Sfantul Andrei a fost initial ucenicul Sfantului Ioan Botezatorul. Este numit si "cel intai chemat", intrucat a raspuns primul chemarii lui Iisus la apostolat. In anul ce a urmat, Mantuitorul a chemat la apostolat si pe ceilalti ucenici, formand ceata celor 12 Apostoli.
Potrivit traditiei, marturiilor Sfintilor Parinti si istoricilor bisericesti, dar si celor mai recente descoperiri arheologice, Sfantul Apostol Andrei a fost primul care a predicat Evanghelia in teritoriul dintre Dunare si Marea Neagra. Acest teritoriu era cunoscut in acea vreme sub numele de Scythia.
In Romania, numele de Andrei sau Andreea este unul din cele mai des intalnite. Astazi, aproape 600.000 de romani isi sarbatoresc onomastica. Tuturor, noi le uram din suflet, un sincer "La multi ani!".
Cand auzi de mancare italiana, te gandesti imediat la paste si pizza. Ei bine, bucataria italiana, cu o istorie de peste 2.000 de ani, impresioneaza prin varietatea retetelor.
Fiecare din cele 20 de regiuni ale Italiei, are propriul specific culinar. Astfel, Napoli este renumit pentru pizza si mozzarella; Sicilia este patria inghetatei; Calabria este cunoscuta pentru utilizarea ardeiului iute; Venetia pentru pestele si fructele de mare; Milano pentru "risotto milanese" (orez servit cu sofran).
La Roma, felul principal (de obicei paste) este precedat de "antipasti" (gustari reci); dar capitala Italiei este renumita pentru cafeaua "espresso" (o descoperire romana). Romanii isi incep ziua cu o ceasca de cappuccino (a carei denumire se trage de la culoare maronie a sutanelor calugarilor capucini), dupa care, pe parcursul zilei, servesc deseori mici cafele espresso cu mult zahar.
Personal, dupa 9 ani petrecuti in Italia, bucataria regiunii Emilia Romagna este aceea pe care o apreciez cel mai mult. In aceasta zona, accentul nu este pus atat pe complexitatea si rafinamentul unei bucatarii sofisticate, cat pe calitatea si respectul traditiilor. Orice fel de mancare trebuie preparat cu seriozitate, respectand reteta originala, pentru a-i da gustul cunoscut din copilarie.
Regiunea Emilia Romagna ofera celebra lasagna (formata din straturi de paste, carne tocata in sos de tomate si cascaval ras), pasta tortellini (in forma de inel) si renumitul "Prosciutto di Parma" (practic sunca cruda de porc). Procesul de productie al Suncii de Parma este monitorizat de un consortiu special, care garanteaza respectarea cerintelor care definesc exact specia de porci, modul lor de hranire si procesul de productie. Aceasta sunca, se sareaza si se maturizeaza intre 10 si 12 luni in incaperi racoroase.
Tot aici, se fabrica cel mai nobil otet din lume, "aceto balsamico" (otet balsam), produs doar de cativa fabricanti. Acest otet se prepara in mod natural, mustul brut este lasat sa fermenteze in butoiase de lemn cel putin 3 ani. Un bun otet balsam are nevoie de 12 ani de fermentare, iar dupa 30 sau chiar 50 de ani este insa si mai apreciat.
Nu mai putin cunoscut este "Parmigiano Reggiano" (cascaval parmezan), denumire ce provine de la orasele Parma si Reggio, unde a inceput sa fie produs (in secolul al XIII-lea). Parmezanul se maturizeaza intre 11 si 36 de luni; in functie de perioada de maturizare se obtine "parmiggiano fresco" (tanar), "parmiggiano vecchio" (mediu vechi) sau "parmeggiano stravecchio" (vechi). Parmezanul tanar vine servit la masa ca "antipasto" iar cel vechi ca adaos la paste, orez, supe si sosuri.
Insa marea specialitate raman pastele! Pastele sunt de numeroase tipuri (spaghete, linguini, penne, vermicelli, ravioli, tagilatelle, farfalle), iar stilurile in care pot fi gatite sunt si mai variate. Marea calitate a prepararii pastelor este data de fierberea acestora "al dente" (fierte 75%, nu umflate de apa).
Foarte apreciate in Emilia Romagna sunt preparatele cu peste si fructe de mare.
Si daca tot am vorbit atat de bine despre bucataria italiana, iata si o reteta din pretioasele caiete de retete ale soacrei mele (bucatareasa de mai bine de 40 de ani).
VITELLO TONNATO (VITEL CU SOS DE TON)
Ingrediente: 300 g carne macra de vitel; un morcov; o ceapa; o telina mica; 80 g ton in ulei; 3 fileuri de sardine; o lingura de capere; o cescuta ulei de masline; 1 galbenus de ou; 1 lingura zeama de lamaie; 120 ml de smantana; 1/2 lingurita de otet balsam; o cescuta de vin alb sec; sare.
Preparare: Se fierbe bine bucata de carne impreuna cu morcovul, ceapa si telina, dupa care se lasa la racit (2-3 ore). Cand este rece, se feliaza subtire si se aseaza pe un platou. Se preseaza bine cu o furculita caperele, sardinele si tonul (cel mai bine se maruntesc in mixer). Se amesteca galbenusul de ou cu zeama de lamaie si uleiul, turnat treptat, picatura cu picatura, pana se obtine o maioneza. Se amesteca smantana cu vinul si otetul balsam, apoi se adauga la maioneza impreuna cu mixtura de peste si capere. Sosul obtinut se toarna deasupra feliilor de carne si se lasa 15 minute la frigider sa se patrunda. Platoul se poate orna cu felii de lamaie si cateva capere intregi.
De Georgia (la 28/11/2008 @ 07:00:00, in 26 MONDEN, citit de 500 ori)
Din ce in ce mai popular, tatuajul, acest simbol cu semnificatii atat de diferite in trecut, a traversat istoria ajungand in epoca moderna un "must have", un "accesoriu" preferat de catre multe persoane care incearca sa nu ramana cu vre-un pas in urma trend-ului.
Ciudata evolutia tatuajului, daca ne gandim ca prima manifestare a ceea ce numim astazi "body art" a aparut cca. 12.000 de ani i.Hr., cand cei care aveau rani pe corp, in incercarea de a le vindeca, le frecau cu cenusa iar in urma cicatrizarii, ramaneau cu niste urme negre asemanatoare unor desene.
De-atunci si pana in ziua de astazi, tatuajul a imbracat nenumarate semnificatii simbolice: apartenenta la un grup, statutul social, simbol spiritual, forma de protest, curaj si putere, magie si supranatural, arta, moda, accesoriu de frumusete, s.a.m.d.
In anii '60, tatuajele nu erau privite deloc cu ochi buni, fiind asociate cu apartenenta la "clasa de jos" a societatii (marinari, delicventi, criminali si prostituate). Astfel, ca semn de protest fata de moralitatea vremii, tot mai multe staruri excentrice au inceput sa-si manifeste indignarea prin afisarea unui tatuaj. Iata spre exemplu James Brown cu celebrele sale sprancene tatuate, care in perioada lansarii piesei "Say It Loud - I'm Black and I'm Proud" (Spune-o cu voce tare - sunt negru si sunt mandru) a modificat in parte vocabularul rasist al Statelor Unite.
Tatuajul a facut inca un pas in anii '70 (epoca punk-ului) si '80(epoca rock-ului metalic) cand tot mai multe celebritati au inceput sa-l afiseze in public. In anul 1891, americanulSamuel O'Reilly, inspirat de tehnica folosita in tipografie, inventeaza o masina speciala pentru tatuaje, care avea sa devina in scurt timp extrem de apreciata. El este considerat si astazi primul artist veritabil in domeniul tatuajelor.
Dar moda tatuajelor a luat amploare cu adevarat la inceputul anilor '90, cand tinerii doreau sa-si scoata in evidenta personalitatile, originalitatea si unicitatea.
Asadar, tatuajul s-a aflat mereu intr-un proces de schimbare si evolutie continuu. Astazi, o multime de persoane se tatueaza... de la adolescentul rebel si pana la vedete celebre si profesionisti incheiati pana la ultimul nasture. Deci am putea spune, ca dupa 5.000 de ani de traditie in materie, tatuajele nu vor disparea vreodata.
In fond, tatuajul a reprezentat un simbol cu valoare culturala, o forma de exprimare cu nenumarate semnificatii. Dar pentru omul modern mai are aceeasi valoare ca si pentru omul arhaic? Ce mesaje vrea sa transmita noua generatie? Tatuajul este fond sau doar forma? Arta sau fenomen social? Voi ce parere aveti?
Observ ca exista multi tineri care se tatueaza prin iluzie sociala: "Si eu" Si eu!". Se tatueza unul si apoi toti prietenii lui isi doresc acelasi lucru. Pentru altii, pare ca fiecare tatuaj are o poveste de spus, un motiv pentru care exista si o relatie deosebita cu proprietarul sau (dar acesta va fi subiectul unui articol viitor).
"Daca intr-o zi albinele ar disparea, omul nu va mai avea decat cativa ani de trait". (Albert Einstein)
Fara albine, a spus celebrul fizician, nu mai exista polenizare, fara de care nu mai exista plante, nu mai exista animale, nu mai exista… oameni.
S-a estimat ca pentru trei sferturi dintre plante, care furnizeaza omului inclusiv cereale, vegetale, fructe, seminte, nuci, polenizarea este vitala.
Colony Collapse Disorder (Sindromul prabusirii coloniilor) este un fenomen neobisnuit care a inceput sa se manifeste din anul 2006 in Statele Unite si consta in disparitia subita a unor colonii intregi de albine.
Dar cine sa fie vinovati de disparitia albinelor? Oamenii de stiinta nu au ajuns inca la un consens privind cauzele care determina disparitia albinelor.
In SUA, 80% dintre albine au disparut ca din senin, iar cercetatorii, apicultorii si fermierii au intrat intr-o cursa contra cronometru pentru remedierea situatiei.
Afla mai multe lucruri despre acest fenomen, in documentarul "Tacerea albinelor", prezentat astazi (la ora 17:00) la National Geographic.
In urma cu 66 de ani, avea loc la New York premiera unuia dintre cele mai frumoase filme din toate timpurile: "Casablanca". Dupa atatia ani, Casablanca nu a pierdut nimic din ceea ce avea de oferit spectatorilor... dragoste, romantism, intriga, suspans si un final neasteptat.
Regizat de Michael Curtiz, avandu-i ca protagonisti pe Humphrey Bogart (in rolul lui Rick Blaine) si pe Ingrid Bergman (in rolul Ilsei Lund), filmul a avut parte de un mare succes inca de la premiera sa. Prestatiile carismatice ale celor doi actori, chimia dintre cei doi, impactul emotional, regizarea impecabila si scenariul inteligent, au facut din Casablanca o capodopera a cinematografiei mondiale.
Filmul este povestea a doi fosti amanti care se intalnesc intr-un bar din Casablanca, intr-o conjuctura care ii sileste sa puna pe primul plan datoria si nu sentimentele. Actiunea se petrece inainte de intrarea trupelor germane in Maroc. Americanul Rick Blaine reuseste sa faca rost de hartiile necesare pentru ca doua persoane sa poata lua avionul catre Lisabona. In curand afla ca cele doua persoane sunt femeia dupa care inca sufera, Ilsa Lund si sotul sau, un marcant lider ceh, Victor Laszlo (interpretat de Paul Henreid), cautat de nazisti.
Intr-o biografie mai recenta a actritei Ingrid Bergman, scrisa de Charlotte Chandler, se dezvaluie faptul ca nici unul dintre cei 3 protagonisti nu au vrut initial sa joace in acest film. Toate starurile erau ingrijorate de faptul ca scenariul filmului era neterminat si ca nu se stia exact daca Ilse va ramane in Maroc cu fostul amant sau va pleca cu sotul ei. Dupa ce s-a filmat primul final (fuga din Maroc a lui Isle cu Victor), s-a decis de comun acord ca era cel mai logic mod de a termna filmul. O a doua versiune nu a mai fost realizata niciodata.
O alta curiozitate din culisele filmului este aceea despre faimoasa scena a interpretarii cantecului "As Time Goes By" care a fost la un pas de a fi suprimata la montaj. Compozitorul Max Steiner detesta pur si simplu melodia scrisa de Herman Hupfled si insista la refacerea scenei cu o creatie de-a lui. Lucru care nu a mai fost posibil datorita faptului ca Ingrid Bergman (care semnase contractul pentru filmul "Pentru cine bat clopotele") isi taiase parul scurt si deci nu mai incapea discutie pentru re-turnarea scenei.
Interesant este si faptul ca pianistul din film, Sam, in realitate nu era deloc pianist ci tobosar (Dooley Wilson) care insa a mimat convingator in timp ce dupa o perdea un pianist adevarat canta melodia devenita apoi slagar mondial.
O ultima curiozitate: Bogart si Bergman au avut mici probleme la filmarea scenelor de dragoste din cauza diferentei de inaltime dintre ei. Pentru a remedia aceasta problema, Bogart a jucat respectivele scene cocotat pe caramizi si perne.
Nominalizat in 1944 la 8 premii Oscar, Casablanca a castigat 3 dintre acestea, pentru "Cel mai bun film", "Cel mai bun regizor" si "Cel mai bun scenariu". Pana in 1977 a fost cel mai vizionat film de televiziune, AFI l-a asezat pe locul 2 in topul celor mai bune filme ale tuturor timpurilor si pe locul 1 in topul "Greatest Passions".
Casablanca ramane in istoria cinematografiei ca o poveste de dragoste care a depasit generatiile si care reuseste sa uimeasca chiar si dupa mai bine de 6 decenii de la lansarea sa.
- nascut in 31.03.1841 la Holod - studii primare in comuna Leta Mare - liceul la Gimnaziul Premonstratens - studii universitare la Facultatea de Drept din Budapesta - 1865, pune temeliile revistei "Familia", cu scopul de a raspandi cultura romana in Transilvania - a scris poezii (Lira mea), piese de teatru (Stefan Voda cel tanar, Gargaunii dragostei, Mireasa pentru mireasa, Sore cu ploaie, Fanfaronii), opere istorice (Panteonul Roman), nuvele (De la sate), romane (Ranele natiunii, Sclavul amorului) si traduceri - decedat in 08.09.1907 la Oradea
.............................................................................................................. In anul 1866, Iosif Vulcan primeste la sediul redactiei "Familia" o scrisoare insotita de o poezie ("De-as avea") semnata de tanarul poet Mihail Eminovici. Incantat de aceasta poezie, o publica, schimband numele poetului din Eminovici in Eminescu. Din acest motiv, Iosif Vulcan este considerat "nasul literar" al luceafarului poeziei romanesti.
Multi poeti si scriitori romani au fost ajutati si promovati de catre marele carturar, printre care ii amintim pe George Cosbuc si Vasile Alecsandri.
Personalitatea lui Iosif Vulcan a dominat timp de mai multe decenii cultura Tarii Crisurilor care mai poarta si azi amprenta trecerii sale. Pentru meritele sale, Iosif Vulcan, a ramas inscris in cartea de aur a orasului Oradea, fiind cinstit asa cum se cuvine, cu o strada, o statuie, o revista, unliceu, o trupa de teatru si un muzeu care ii poarta numele.
Mai multe informatii, pe site-ul dedicat lui Iosif Vulcan.
De Georgia (la 24/11/2008 @ 07:00:00, in 26 MONDEN, citit de 307 ori)
Scaunul poate parea un obiect extrem de comun al vietii cotidiene, pe care suntem obisnuiti sa-l tratam... cu fundul. Dar in antichitate, acest obiect era privilegiul oamenilor de seama.
Am putea considera scaunul o inventie a Renasterii, pana atunci obiecte asemanatoare acestuia fiind tronurile, insemne ale puterii permise numai regilor, sau locurile pe care sedeau persoanele sfinte (cum ar fi tronul episcopal).
De la scaunele din antichitate, considerate semn al bunastarii si rangului social, pana la cele din ziua de azi, procesul de modelare, prelucrare si transformare a acestora, a dus la un design spectaculos. _________________________________________________________________________________________ Iata cateva modele absolut bizare ale acestui obiect de mobilier:
Balloon Furniture Niels Schuurman a prezentat la Festivalul de Design Londonez aceste scaune colorate, fabricate din baloane gonfiabile si umplute cu fibra de polistiren. ____________________________________
Vermelha Chair 500 de metri de material acrilic acoperit cu bumbac compun acest scaun proiectat de catre fratii brazilieni Fernando si Humberto Campana, si produs de Edra in 2007. ____________________________________
Nori Scaunele "sushi" cu gust de Tekka, Kappa si Sake, concepute de germanul Achim Beermann.
____________________________________
Another Chair Karen Ryan a prezentat la Designerblock (Londra) acest scaun compus di alte bucati de scaune abandonate si asamblate intre ele intr-o noua combinatie. ____________________________________
Surreal Minimalism Designer-ul austriac David Pompa a proiectat acest scaun care face parte dintr-o serie de mobilier pentru birou.
Bodyguard Un amestec de sculptura si design este opera lui Ron Arad prezentata la Friedman Benda Gallery din New York.
_________________________________________________________________________________________ Pare ca imaginatia si creativitatea fiintei umane nu va avea niciodata o limita sau un sfarsit.
De Georgia (la 23/11/2008 @ 07:00:00, in 26 MONDEN, citit de 601 ori)
Are numai 17 ani noul fenomen al rock-ului contemporan, in arta MattRach. Este atat de talentat, incat Fender (faimoasa marca de chitare electrice) i-a oferit imediat o sponsorizare oficiala.
In urma cu doi ani, MattRach (Mathieu Rachmajda), publica online cca. 60 de video care il surprind in timp ce canta propriile compozitii, piese inspirate din muzica clasica si metal.
Peste 20 de milioane de persoane au vizionat aceste clipuri, depasind pe cele ale grupului Radiohead si plasandu-l pe locul 58 pe scara mondiala.
In Franta, MattRach este deja un star. Dar el continua sa exerseze, nu mai putin de 10 ore pe zi, astfel incat mana stanga i-a devenit mai mare decat cea dreapta. Canta, de la rock la funk, de la metal la blues, cu energia unui rocker expert.
Acest "baby guitar hero" are camera impanzita de postere cu Ben Harper si Van Halen.
Cand Paul Personne (chitarist si cantaret francez) a ascultat pentru prima data una din piesele lui Mathieu, credea ca este vorba despre un muzician cu o experienta de cel putin 30 de ani, a declarat Nicolas Dequin (managerul lui Mathieu).
Acultati piesa "Exotic Rain" (in videoclip-ul de mai sus); va recomand cu caldura si "Dark Paradis" sau "Amadeus Rock" (o piesa clasica interpretata intr-un stil absolut original) pe care le gasiti aici.
Mai mare decat un catun si mai mic decat un oras, satul era cea mai raspandita forma de comunitate pana la inceputul Revolutiei industriale, care a dat startul procesului de urbanizare.
In trecut, casele erau situate in apropiere unele de altele pentru aparare, de unde si ideea provenirii cuvantului sat din latinescul "fossatum" care inseamna fortificatie.
Dar etimologia cuvantului, desi aparent simpla, nu a fost deloc usor de descifrat. Numerosi carturari, etnologi, folcloristi, filologi au studiat si exprimat in lucrarile lor, opinii asupra originii acestui cuvant.
Iata un parcurs cronologic extrem de interesant in acest sens:
- 1860, Emeric Basiliu Stanescu Aradanul, scria (intr-o nota de subsol la basmul "Ostasul fara frica"): "Satul, cuvant romanesc, devenit din latinescu satus, adica ce e asezat" - 1869, Timotei Cipariu, in "Gramatica limbii romane": "Satu vine din lat. satum = semanat" - 1891, Gustav Meyer, in "Dictionarul etimologic al limbii albaneze", considera cuvantul reconstituit "massatum" din latinescul "massa", adica "masa, ingramadire" - 1914, I.A. Candrea, in "Straturi de cultura si straturi de limba la popoarele romanice", ia in considerare cuvantul aroman "fusat" (care insemana sant) din latinescul "fossatum", avansand ideea ca satul primitiv ar fi fost o ingramadire de case inconjurate de un sant - 1967, Ion Conea, in "Originea si importanta documentar-istorica a cuvantului sat", revine la cuvantul latin "satus"
Deci, probabil, cuvantul "sat" a evoluat din latinescul "satus". Aceasta ipoteza este intarita si de sensul metaforic al latinescului "satus"... nastere, neam, stirpe, origine, generatie (matre satus terra = nascut din pamant; caritas a prima satu nata = iubire de la prima generatie de oameni).
(p)Link
Comentarii
Arhiva
Printeaza
Feed RSS 0.91
Feed Atom 0.3